成都進口紅酒品酒師 從橡木塞看葡萄酒的品質好壞
2021-07-15 16:46:50
成都紅酒
今天成都進口紅酒市場，高級品酒師來分析，葡萄酒紅酒與軟木塞的區別？在喝紅酒時最尷尬的不是你品不出酒好不好喝，而是拿出一瓶紅酒，卻發現沒有開瓶器，沒錯我也曾經歷過這種尷尬。每瓶葡萄酒都有一個比較神奇的小東西，那就是軟木塞。雖然它讓每次開啟葡萄酒都變得很費力，但卻絲毫不影響它在全球范圍內的普遍使用。那么一枚小小的軟木塞能不能看出紅酒的好壞呢？今天小編一篇告訴你。
1.從軟木塞種類分辨 如果一瓶葡萄酒采用整木來做木塞，它應該是有點品質的葡萄酒，因為整木軟木塞帶有很小的氣孔，而好一些的葡萄酒需要一定年份讓其在瓶內慢慢成熟，這種微透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。 如果是用碎木組合起來的軟木塞，一般是普通的葡萄酒，買來后要盡快喝掉的。
2.從軟木塞的滲透程度判斷 對于陳放了幾年的酒來說，當酒液滲透到了木塞的四分之一處，甚至是三分之一處其實都是正常的。但是如果如果酒液已經滲透到木塞的瓶口部分了，一般意味著木塞已經滲漏失去了密封效用，酒很有可能已經壞了。
3.從烙印分辨，很多軟木塞上都會有烙印，烙印的內容一般注明了這瓶酒的年份、出產地、酒莊等信息，這些信息應與酒標上是一致的。我們可以通過軟木塞判斷葡萄酒的有無保存良好，在正常情況下，軟木塞應該底部應是微濕的，其他部分硬實并且富有彈性。如果在捏木塞的時候發現軟木塞很硬捏不動，木塞出現太干或者有裂痕的情況，那么你就應該留意這支酒的品質了。因為軟木塞的劣化將導致瓶口無法良好密封，在不能有效隔絕空氣情況下，葡萄酒可能會出現加速氧化或其他不良的變化。成都進口紅酒市場葡萄酒紅酒與軟木塞的關系橡木塞看紅酒好壞。